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火腿蘑菇炒年糕的做法

2018-11-06 19:23:06
火腿蘑菇炒年糕的做法 钧钧肠胃不舒服,也没胃口吃饭。就煲个清淡点的粥给他吃吧,心想既然是煲粥,那我和大猪也吃粥算了,于是,今晚的晚餐就是:生菜肉糜粥 四喜炒年糕 难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟 主料 年糕(粉条) 火腿 新鲜蘑菇 胡萝卜 青椒 洋葱 辅料 油适量 盐适量 蚝油适量 水淀粉适量 火腿蘑菇炒年糕的做法步骤 火腿蘑菇炒年糕的做法图解1 1. 年糕(粉条)切薄片 火腿蘑菇炒年糕的做法图解2 2. 火腿、新鲜冬菇、胡萝卜、青椒、洋葱切薄片 火腿蘑菇炒年糕的做法图解3 3. 热油锅,先放进洋葱爆香,依次加入火腿片、胡萝卜、冬菇、青椒,边炒边洒水,爆炒大概6分钟加盐调味后盛起 火腿蘑菇炒年糕的做法图解4 4. 重新热油锅,倒入年糕片爆炒,年糕会沾锅,所以要边炒边洒水,翻炒5分钟后,加入3汤匙的水,盖上盖子中火煮10分钟 火腿蘑菇炒年糕的做法图解5 5. 加入炒熟的火腿、胡萝卜、冬菇、青椒炒匀,加入1汤匙的蚝油,用水淀粉做个薄芡就可以装碟 火腿蘑菇炒年糕的做法视频 小贴士 逢年过节吃的年糕多是以糯米(江米)或糯米粉为原料,添加不同的辅料制成的节令食品。年糕的种类很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。 北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有
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