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柠檬蜜汁茄排的做法

2019/05/15 来源:临汾信息港

导读

柠檬蜜汁茄排的材料:茄子500克,鸡蛋2个,面包糠碎200克。调料糖15克,柠檬汁10克,蜂蜜5克,盐1克,生粉10克,色拉油750克。

柠檬蜜汁茄排的材料:

茄子500克,鸡蛋2个,面包糠碎200克。调料糖15克,柠檬汁10克,蜂蜜5克,盐1克,生粉10克,色拉油750克。

柠檬蜜汁茄排的做法:

1、将茄子洗净后去头、去蒂、去皮,改刀成长4厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片;鸡蛋打开成蛋液。

2、将茄片拍生粉,裹上蛋液、滚匀面包糠碎,放入烧至5成热的色拉油中小火浸炸3分钟后取出,控油备用。

3、净锅置灶,放入糖、柠檬汁、蜂蜜、盐小火慢搅至混合均匀,出锅浇在炸好的茄子上便可食用。

家常菜做法大全温馨提示:

甜酸适口。

熬制柠檬蜜汁时1定用小火,否则糖会产生焦糖化反应而变得发黑。

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