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特点点心黄金海绵蛋糕的做法

2019/05/15 来源:临汾信息港

导读

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准备好材料。

蛋白蛋黄分离,蛋黄加入1个全蛋。

黄油切小块用小火加热熔化。

加热到黄油沸腾关火,分两次筛入低筋面粉拌匀。

拌好的黄油面糊。

蛋黄打散,加入牛奶打匀。

把搅拌好的蛋奶倒入黄油糊中。

搅拌好的蛋奶面糊。

蛋清里挤入几滴柠檬汁,分3次加入白糖打至湿性发泡。

挖3分之1蛋白霜到黄油糊中自上而下拌匀。

拌好黄油糊倒回蛋白霜里。

自上而下拌匀。

把蛋糕糊倒入模具中,震出里面的大气泡。

烤箱预热190度中下层烤10分钟。

转150度烤20⑵5分钟。

出炉后在桌子上震几下然后倒扣在烤上晾凉脱模。

美食天下菜谱大全温馨提示:

记得调剂烤制的时间和温度。烤制的时间和温度根据自己烤箱调解,我的是长帝25b。

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