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新零售改变的可能就是零售的本质

2019/01/11 来源:临汾信息港

导读

二十年前,在传统零售面临困境的情况下,以大卖场、超市、便利店为代表现代零售,通过引入“一站购物、一次购足”新消费理念,开架销售的新零售形式,

二十年前,在传统零售面临困境的情况下,以大卖场、超市、便利店为代表现代零售,通过引入“一站购物、一次购足”新消费理念,开架销售的新零售形式,品类管理、标准化、流程化、信息化的新零售技术,使零售业获得了新的发展。在今天,百货店、大卖场、便利店等现代零售发展面临新的困境的情况下,新零售可能就需要真的改变的是零售的本质。

目前,许多人都在讲:“新零售,零售的本质没有变”。分析,这是对未来互联社会的发展缺乏确准把握,对未来互联环境下对新消费产生的影响缺乏准确的把握,对新消费的变化可能会产生的对包括零售在内的整个快消品产业链的影响缺乏准确的把握。

在新消费环境下,在人类社会高度互联化的环境下,新零售,未来的零售必将改变的是零售的本质。

认识互联,了解互联可能对人类社会产生的影响,一是要从手段上去看,二是要去从对人类社会在理念、生活方式的影响上去看,三是要从互联环境下产生的新的商业模式上去看。

互联社会正在影响改变零售形式:

互联正在改变零售形式,已经在改变零售形式。

传统零售仅是到店模式不行了,到家模式的零售正在快速发展。总体线上零售额已占到社会商品零售总额的12%以上,在一些品类如孕婴、美妆、海淘、图书等,线上渠道已占据主力位置。更为关键的是,在互联环境下成长起来的一代人,目前已成为主力消费群体的90、00后,他们的消费习惯已大部分互联化,不论是吃的、穿的、用的,还是运动、文化、休闲已经互联化。随着他们成家立业,相信未来的消费会更加互联化。那么未来的10后?必然是更加的互联化。

零售形式已经在发生改变,如果我们还在继续在只研究基于到店模式的门店的升级改造、品类调整、促销技术显然已经不能适应已经变化了的消费需求。

互联已经在改变零售形式,零售店必须要尽快适应这一形式的变化,尽快融入到互联环境下的新零售研究当中。

这种变化是非常大的,不能仅仅是把门店商品搬到线上这么简单。而是需要切准线上的目标消费群体,把握准确其消费需求,实现更合理的商品组合,满足其各个方面的体验要求。

互联社会在改变人们的生活方式:

其实,互联社会对零售店来讲,影响的是互联社会改变了人们的生活方式。生活方式的改变,产生了新的消费需求。这是更需要重点研究和把握的。

正像有人所讲的,现在除了高铁以外,一切场所都变得非常安静,现在的人们大多都变成了“低头一族”“一族”。大家的生活已变得高度互联化。据调查,中国民数量已达八亿,80%以上为民;全球用户近八亿,的平均时间达90分钟,重度用户要在十几个小时。互联已经在深度改变人们的生活习惯、生活方式。

“宅”“懒”“便利”:互联社会培养一批宅人,懒人,讲求生活便利的人。其实人类社会发展的终目标就是限度的改善人类的生活。追求生活享受、便利本身就是人类的天性。随着互联的再进一步发展,相信会有更多的人成为宅人、懒人、追求便利的人。

更多场景:互联使人类的生活变得丰富多彩。以前人们的生活是相对单调的,因此,购物就成了人们生活的重要组成部分,人们生活的闲暇干什么?就有了“逛商店”。但目前,互联已使人们的生活变得丰富多彩,人们在互联上不仅能够解决生活之需,而且变得丰富多彩,因此,肯定会变得乐此不彼。互联已经创造了更多的消费场景,已经具备了“吃喝玩乐”的场景,已经具备了学习、社交、文化、娱乐的场景。互联已经深度改变了人们的生活。

社群影响、粉丝影响:互联正在改变传统社会关系。以往的正式组织、非正式组织,正在被新的社群组织所取代;以往的上级影响、家庭影响,正在被粉丝影响所取代;以往的传统主流媒体,正在被自媒体所取代。一个新经销自媒体+维护一个不到三百人的群+群主赵波的粉丝价值,居然在春季糖酒会期间组织了上千人的快消品+互联大会,居然还收费不低,据说是春糖期间收费的大会。这就是社群+粉丝+自媒体的价值。

互联社会在改变人们的链接方式:

互联的实时链接、实时,在改变人们之间的联系方式。现在人们正在通过互联的链接与实时,重构新的关系,增进彼此之间的了解,加深彼此之间的关联。

互联社会在改变信息环境

互联环境正在消除信息不对称,企业的信息优势位置在弱化,社会大众的信息位置在上升。以往厂家、零售企业依赖的信息不对称环境在消失。

在互联环境下,企业再想像以往组织到新奇特的商品非常困难,企业再像实现以往的价格优势非常困难,企业再像以往的方式组织促销非常困难。

因为现在的信息传输环境、手段已高度发达,企业很难获得独有的信息优势。

互联社会在改变资源的配置方式:

对消费者来讲,可以接触到更多的商品信息,不再像以往来到一个大卖场只是可能接收到一万多的商品信息。目前,仅淘宝店就达1000万家,可以说互联把海量的商品信息已经充分展现在消费者的面前。

其实,互联不仅仅是为消费者提供了海量的商品信息,使消费者有了更多的选择权,实际上,他也为商家提供了在更大范围、更多平台展示自己企业商品资源的机会。

所以讲,互联使零售资源获得了重新配置。不论是商品资源、渠道资源、信息资源都在重新配置。企业必须抓住重新配置资源的机遇,推动自己的发展。

互联在不断创造新的商业模式:

其实这几年,互联引人注目的热点,就是创造了许多新的商业模式,不论是平台模式、共享模式、联合模式、生态模式等。现在许多的商业模式已变得比较复杂,无不在挑战以往单一的商业模式。“羊毛长在猪身上,狗来买单”。

包括在零售模式、企业管理模式上,都在不断诞生新的商业模式,消费商、众筹、合伙等。传统单一的零售商业模式,面临互联环境下复杂商业模式的挑战。

近了解到安徽真心食品企业,在产品营销模式中引入合伙人制,吸引经销商、营销团队骨干成员投资加入新产品营销,充分调动经销商、营销团队的积极性,起到了非常好的效果。

综合以上分析,互联已经在改变了零售商的环境,一些传统的市场关系、经营环境被打破。所以目前讲变革新零售,确实需要变革的是零售的本质,是需要对传统的零售商业模式进行深层次的变革。

如何变革新零售?

零售变革,如果继续按照以往的思路,很难取得理想效果,因为零售的环境已经发生深刻变化;如果讲只是简单地把门店商品搬到线上的全渠道融合发展,也是不完整的;如果只是讲数据驱动,也是有问题的,数据只能是手段,会助推零售的变革,本质上讲数据驱动只是零售变革的手段,不是零售变革的核心内涵。零售变革需要重构。

重构与消费者的关系

重构与消费者的关系,是零售变革的重要核心基础。如果零售业不能改变目前与顾客之间的只是简单商品买卖的关系,就很难实现真正的变革。因为这样的商业模式,在目前的零售市场环境下,很难维持企业正常的经营发展。

尼尔森调查的数据,目前零售业是顾客流失率的行业,其次是银行业。因为目前零售形式,缺乏黏住顾客的手段,在顾客有更多选择的情况下,就会离你而去。

分析未来的市场发展,会增加更多的顾客选择。不论是会产生更多的店,还是会产生更多的消费场景,都会造成顾客的分流。

因此未来,对零售企业来讲,竞争的核心已经变成了顾客,商品和服务已经变成了基本的经营要素。如何吸引顾客、黏住顾客成为企业经营的关键点。未来的零售市场,流量、客流将变成稀缺资源和重要资源。

在新的市场环境下,零售企业需要改变的是,如何用更多、更有效的手段去吸引顾客;如何去用更多、更有效的手段去黏住顾客;如何在流量、客资源稀缺的环境下,去挖掘和提升单客贡献度。

所以目前,企业要在传统的商品、服务集客的基础上,转变观念,结合当前的市场环境、社会环境,通过进一步为顾客创造价值,通过目前互联环境下新的影响手段,通过建立与顾客之间新的关系,形成经营顾客的新的手段与措施。

终要消除顾客流失的严重问题,建立稳定的、联系紧密的顾客群体,形成能够创造更多价值的顾客群体。

重新定义商圈与顾客

目前要从两个方面,重新定义商圈:

一是从线下店来,结合目前零售市场竞争激烈的环境和目前消费的变化,重新定义商圈目标顾客。要转变以往按地理概念定义商圈观念,要从地理商圈中重新定义你的目标顾客。定位目标顾客,是目前零售变革的重要方面。只有定位目标顾客,才能更好的吸引目标顾客。

二是结合目前线上零售的发展,和新的消费需求,要尽快发展线上零售。发展线上是已经存在了的消费需求和已经在快速增长的市场,必须要尽快融合。

发展线上,不能是简单地把线下店的商品搬到线上这么简单,他需要结合线上消费的需求特点,在商品组合、线上运营、消费体验、物流配送等各个方面更需要化、精细化。因为,目前线上的消费者,不是一些初级的消费者,而是一些更加挑剔的消费者。盒马、三只松鼠的运营模式值得学习借鉴。

重构新的消费价值观

二十年前现代零售之所以获得快速发展,非常重要的一点也正是重构了“一站购物、一次购足”新消费价值观。在当前新零售变革的环境下,非常重要的是要结合当前的消费环境,社会需求,重构新的消费价值观,这对真正的推动零售变革是非常有价值的。

消费已经发生变化,传统大卖场的“一站购物、一次购足”的理念,便利店的“便利快捷”理念,已不能满足当前的消费需求,需要重构新的消费价值观。

新的消费价值观,是指引零售变革的重要理念。

每个企业、每个业态,都需要结合自己的实际,变革符合当前消费变化的新消费价值观。

重构新的零售内涵

新零售,在市场变化、消费变化的环境下,可能零售的经营内涵也要发生重大改变,可能要颠覆以往零售只是卖商品的定义。

我们还是从对盒马模式的分析,来看一下可能发生的变化:盒马设有餐饮副店长、物流副店长、市场运营副店长。盒马的模式是重餐饮模式,因为餐饮是高频商品,是集客的商品,是可以发挥集客的作用,强化堂吃,也可以克服以往顾客在卖场买回家,口味体验差的问题;因为盒马模式确定的是到店体验、以到家为主的零售模式,所以物流体验对盒马非常重要,他专设了物流副店长,自办物流,提升物流效率,强化顾客体验;特别重要的是设立市场运营副店长,主要职责是市场推广、粉丝运营。从一定角度来看,盒马是在通过到店体验、到家服务,终目的是运营粉丝。我想这是关键的。能够通过零售的体验,真正运营起庞大的、有价值的粉丝队伍,那就非常厉害了,那就对盒马不论是线下店的经营也好,还是打通线上的一站式来讲,都会有非常大的发展空间。

重新定义零售价值

长期以来,零售始终扮演者渠道商的角色,发挥着把商品从生产者手中,转移到消费者手中的交付者的价值。在新的市场环境下,零售需要完成由一个渠道商、搬运工向为消费者提供生活价值的创造者的转变。

近看到有人讲的一句话:目前的顾客,不仅是消费者,更是生活者。目前的顾客,确实是有更多生活追求的生活者,他有更多的生活追求,他需要有人提供能够满足他对更多生活追求的服务。在当前零售市场环境、新的消费需求环境下,零售真正需要由一个商品交付者,转向满足目标消费者生活追求的创造者。

有几个大胆的设想:

未来,零售业态将进行重新划分,目前,以商品为中心的零售业态划分将消失,未来的零售将是以为谁服务进行划分的新的分客层的零售业态;

零售店将会转向以目标顾客为中心,围绕目标顾客全方位需求,提供完整生活服务解决方案,包括商品和生活服务;

零售将变成目标顾客的生活助理,成为其日常生活的重要组成。

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