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卤水猪耳朵的做法

2019/05/15 来源:临汾信息港

导读

导读:上次在烧腊档买了那半只肥肉比脆软骨多很多的猪耳朵以后,就想自己DIY1只了,向猪肉档预定了以后,第2天就有了,吩咐老板把毛刮干净以

导读:

上次在烧腊档买了那半只肥肉比脆软骨多很多的猪耳朵以后,就想自己DIY1只了,向猪肉档预定了以后,第2天就有了,吩咐老板把毛刮干净以后,以下要做的活真的是没有多少技术含量在里头了.

卤水猪耳朵的材料:

猪耳朵,酒,盐,灯笼椒

卤水猪耳朵的做法:

1.将猪耳朵洗干净,用酒和盐腌过,放锅里煮到9成熟的时候捞起。

2.再放到卤水里慢火卤熟后捞起晾冻切成小条,顾着偷吃忘了拍切成小条的PP了。

3.虽然是可以吃了,但也不能全是吃它啊,那也太腻了,所以加几只灯笼椒1起炒。

4.辣椒切丝,这次记得拍了。

5.将辣椒炒熟调味后再放猪耳朵拌匀勾芡便可。

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